Tập huấn sản xuất rau, hoa đạt tiêu chuẩn xuất khẩu

Ngày 13/7 tại phường Lâm Viên, tỉnh Lâm Đồng, Trung tâm Nghiên cứu Chuyển giao Tiến bộ kỹ thuật nông nghiệp (Viện Khoa học Kỹ thuật nông nghiệp miền Nam) tổ chức khóa tập huấn giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất rau, hoa đạt tiêu chuẩn xuất khẩu.

Ông Trần Đức Thiện – Phó Chi cục trưởng Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật tỉnh Lâm Đồng cho biết năm 2025 toàn tỉnh có 93.800ha rau, sản lượng hơn 2,75 triệu tấn, diện tích rau ứng dụng công nghệ cao đạt 33.574ha. Đối với ngành hoa, diện tích sản xuất đạt hơn 12.500ha với sản lượng khoảng 4.500 triệu cành mỗi năm. Hiện thị trường tiêu thụ rau, hoa của tỉnh vẫn chủ yếu trong nước, tỷ lệ xuất khẩu còn thấp so với tiềm năng của địa phương.

“Bên cạnh các thị trường truyền thống, thời gian tới Lâm Đồng định hướng mở rộng sang những thị trường tiềm năng, trong đó có Ấn Độ, đồng thời đẩy mạnh ứng dụng khoa học kỹ thuật và công nghệ cao vào sản xuất”, ông Thiện nhấn mạnh.

Chương trình tập huấn là hoạt động của Câu lạc bộ Đổi mới sáng tạo ngành rau – hoa – quả phía Nam, sáng kiến hợp tác giữa Trung tâm Nghiên cứu Chuyển giao Tiến bộ kỹ thuật nông nghiệp và Cơ quan Nghiên cứu Khoa học Quốc gia Australia (CSIRO) trong khuôn khổ Chương trình Aus4Innovation do Chính phủ Australia tài trợ. Chương trình được triển khai với sự phối hợp của Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật tỉnh Lâm Đồng, Hiệp hội Rau quả Việt Nam, Trung tâm Nghiên cứu Khoai tây, Rau và Hoa Đà Lạt cùng các doanh nghiệp trong chuỗi ngành hàng rau, hoa, quả.

Theo ông Ngô Xuân Chinh (Trung tâm Nghiên cứu Chuyển giao Tiến bộ kỹ thuật nông nghiệp), để đáp ứng yêu cầu của thị trường xuất khẩu, sản xuất cần được kiểm soát trên toàn bộ chuỗi từ vùng nguyên liệu, thu hoạch, sơ chế, bảo quản đến vận chuyển. Bên cạnh việc áp dụng VietGAP, các cơ sở sản xuất cần xây dựng mã số vùng trồng, mã số cơ sở đóng gói, thực hiện truy xuất nguồn gốc, kiểm soát việc sử dụng phân bón và thuốc bảo vệ thực vật, đồng thời lưu giữ đầy đủ hồ sơ sản xuất phục vụ truy xuất khi cần thiết.

Ông Chinh cho biết các yêu cầu về an toàn thực phẩm hiện không chỉ tập trung vào sản phẩm cuối cùng mà còn bao gồm điều kiện sản xuất, bảo vệ môi trường, sức khỏe người lao động và quản lý cơ sở sản xuất. Việc kiểm soát các mối nguy hóa học, sinh học và vật lý cần được thực hiện trong toàn bộ quá trình sản xuất nhằm đáp ứng yêu cầu của thị trường nhập khẩu.

Về quy trình kỹ thuật canh tác hoa công nghệ cao, ThS Trần Anh Thông, Phó Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu Khoai tây, Rau và Hoa Đà Lạt giới thiệu các công nghệ đang được ứng dụng trong sản xuất, từ nuôi cấy mô tạo cây giống sạch bệnh, kiểm tra virus bằng công nghệ PCR, chọn giống bằng chỉ thị phân tử đến quản lý nhà kính bằng hệ thống cảm biến, tưới và châm phân tự động, quản lý dịch hại tổng hợp và công nghệ sau thu hoạch.

Theo ThS Trần Anh Thông, việc ứng dụng công nghệ trong từng khâu sản xuất giúp nâng cao chất lượng cây giống, kiểm soát tốt điều kiện canh tác, giảm chi phí sản xuất, kéo dài thời gian bảo quản sau thu hoạch và nâng cao giá trị sản phẩm hoa.

Khóa tập huấn diễn ra trong hai ngày 13 và 14/7, góp phần cập nhật kiến thức, kết nối các đơn vị trong chuỗi ngành hàng và hỗ trợ sản xuất rau, hoa từng bước đáp ứng tốt hơn yêu cầu của thị trường xuất khẩu.