Nậm Chày mừng với cây gừng

Thu hàng trăm triệu đồng/ha

Ông Chảo A Tú, người dân thôn Hỏm Trên, xã Nậm Chày, tỉnh Lào Cai cho biết, trước đây gia đình chủ yếu trồng lúa, ngô, sắn nhưng thu nhập không cao, trong khi công chăm sóc, đầu tư khá lớn.

Theo ông Tú, khi chuyển sang trồng gừng, cây trồng này rất phù hợp với đất đai địa phương, sinh trưởng tốt, nếu chăm sóc đúng kỹ thuật cho năng suất cao. Đặc biệt, giá trị kinh tế của gừng cao hơn so với trồng lúa, ngô hoặc sắn trên cùng diện tích.

“Nhà tôi có gần 1 ha trồng gừng, năng suất khoảng 10 tấn/ha, giá bán dao động từ 6.000 – 10.000 đồng/kg, sau khoảng 7 – 11 tháng trồng có thể thu về từ 60 – 100 triệu đồng/ha. Sau khi trừ chi phí đầu tư giống, phân bón, công chăm sóc và thu hoạch, lợi nhuận đạt 25 – 35 triệu đồng/ha/vụ”, ông Tú chia sẻ.

Không chỉ gia đình ông Tú, ông Và A Đứng cũng nhận thấy sự khác biệt về hiệu quả kinh tế giữa cây gừng và các cây trồng truyền thống. “Trước đây trồng ngô, sắn, lúa vất vả mà thu nhập thấp. Cây gừng nếu trồng đúng kỹ thuật, năng suất tốt thì cho thu nhập cao hơn nhiều. Chúng tôi thấy hiệu quả nên đã mạnh dạn chuyển đổi”, ông Đứng nói.

Từ những kết quả bước đầu, cây gừng đang thay đổi tư duy sản xuất của nhiều người dân Nậm Chày. Nếu trước đây bà con chủ yếu lựa chọn cây trồng theo tập quán thì nay đã bắt đầu quan tâm nhiều hơn đến năng suất, giá bán, thị trường và khả năng tạo thu nhập.

Đây cũng là điểm quan trọng trong quá trình chuyển từ sản xuất tự cung tự cấp sang sản xuất hàng hóa. Người dân không chỉ tính toán trồng cây gì dễ sống mà còn phải tính cây gì mang lại hiệu quả kinh tế cao, có thị trường tiêu thụ và có thể tạo ra sản phẩm có giá trị gia tăng.

Ông Nguyễn Ngọc Chiều, Trưởng phòng Kinh tế xã Nậm Chày thông tin, hiện Nậm Chày có khoảng 14 ha gừng. Bước đầu có thể khẳng định cây gừng có những lợi thế nhất định khi trồng tại địa phương, đồng thời có thị trường tiêu thụ và có thể chế biến thành nhiều sản phẩm. Đây là cơ sở để địa phương định hướng người dân phát triển cây gừng theo hướng hàng hóa.

Liên kết, nâng tầm thành sản phẩm OCOP

Một trong những bước chuyển quan trọng trong sản xuất gừng ở Nậm Chày là hình thành liên kết giữa người dân và Hợp tác xã Dịch vụ nông nghiệp Nậm Chày (HTX Nậm Chày). HTX không chỉ cung cấp giống mà còn hỗ trợ người dân trong quá trình sản xuất, thu mua, bao tiêu sản phẩm, từng bước phát triển các sản phẩm chế biến từ gừng.

Theo ông Hầu A Dính, Giám đốc HTX Nậm Chày, nếu chỉ bán gừng tươi, giá trị sản phẩm phụ thuộc nhiều vào thị trường từng thời điểm. Vì vậy, HTX xác định phải xây dựng chuỗi liên kết từ vùng nguyên liệu đến chế biến và tiêu thụ sản phẩm.

“HTX muốn cùng người dân phát triển cây gừng theo hướng hàng hóa. Người dân có đất, có công sản xuất, HTX hỗ trợ giống, hướng dẫn kỹ thuật, thu mua và tìm đầu ra. Khi có nguyên liệu ổn định, HTX mới có điều kiện chế biến thành các sản phẩm có giá trị cao hơn”, ông Dính nói.

Đây chính là bước đi giúp cây gừng Nậm Chày nâng cao giá trị. Từ chỗ là sản phẩm thu hoạch theo mùa vụ, củ gừng được đưa vào chế biến, tạo ra nhiều dòng sản phẩm phục vụ nhu cầu tiêu dùng.

Trong đó, các sản phẩm như mứt gừng, gừng ngâm mật ong và trà gừng đã được phát triển thành sản phẩm OCOP 3 sao của tỉnh Lào Cai. Việc đưa củ gừng trở thành sản phẩm OCOP không chỉ tạo thêm giá trị kinh tế mà còn góp phần xây dựng thương hiệu cho nông sản địa phương. Nếu trước đây người dân thu hoạch gừng rồi tìm người mua củ tươi thì nay một phần nguyên liệu được đưa vào chế biến. 

Với người dân, liên kết với HTX Nậm Chày có ý nghĩa quan trọng bởi sản xuất hàng hóa luôn đi kèm với yêu cầu về đầu ra. Khi có đơn vị đứng ra kết nối, thu mua và chế biến sản phẩm, bà con có thêm niềm tin để đầu tư sản xuất. Nếu HTX Nậm Chày tiếp tục duy trì cung cấp giống, hỗ trợ kỹ thuật và bao tiêu sản phẩm, bà con sẽ mạnh dạn hơn trong việc mở rộng diện tích gừng.

Ông Nguyễn Ngọc Chiều, Trưởng phòng Kinh tế xã Nậm Chày cho biết việc phát triển cây gừng cần tiếp tục gắn chặt với chuỗi liên kết. Địa phương sẽ quan tâm định hướng vùng sản xuất phù hợp, tuyên truyền, hướng dẫn người dân áp dụng kỹ thuật và khuyến khích HTX Nậm Chày nâng cao năng lực chế biến, quảng bá, tiêu thụ sản phẩm.