Giải bài toán liên kết cho sầu riêng Khánh Sơn

Giá sầu riêng giảm mạnh

Sầu riêng tại Khánh Sơn, tỉnh Khánh Hòa đang bước vào giai đoạn thu hoạch chính vụ. Theo nhiều nhà vườn, không khí thu mua năm nay không sôi động như năm ngoái. Thương lái vẫn đổ về nhưng không còn cảnh tranh mua, tranh bán, thay vào đó là sự chọn lọc kỹ lưỡng, ưu tiên những vườn sầu riêng chất lượng cao để phục vụ xuất khẩu.

Chị Phạm Thị Huyên, một người trồng sầu riêng tại thôn Liên Hòa, xã Khánh Sơn cho biết, giá sầu riêng năm nay giảm khoảng 50% so với năm trước, dao động từ 30.000 – 60.000 đồng/kg. Tuy nhiên, nhờ năng suất ổn định, trung bình từ 15 – 20 tấn/ha, sầu riêng vẫn mang lại hiệu quả kinh tế cao.

Sầu riêng Khánh Sơn được đánh giá cao về chất lượng, múi to, cơm vàng, hạt lép, vị ngọt thanh và hương thơm đặc trưng. Tỷ lệ cơm có thể đạt 30 – 40% trọng lượng quả. Thương lái và người tiêu dùng đều công nhận sầu riêng ở đây ngon hơn nhiều vùng khác.

Tuy nhiên, sầu riêng Khánh Sơn hiện chủ yếu được tiêu thụ qua các thương lái nhỏ lẻ, thiếu sự liên kết vững chắc dẫn đến giá trị chưa được khai thác tối đa. Anh Nguyễn Văn Tuấn ở xã Tây Khánh Sơn cho biết, giá sầu riêng năm nay thấp, thương lái có tình trạng ép giá. Những vườn sầu riêng đủ tiêu chuẩn xuất khẩu được mua với giá tốt hơn nhưng số còn lại thường bị ép giá để bán hàng lột múi.

Đáng chú ý, hiện ở Khánh Sơn chưa có doanh nghiệp xuất khẩu chính ngạch sầu riêng sang Trung Quốc, cũng chưa có mã cơ sở đóng gói tại chỗ. Việc tiêu thụ hoàn toàn phụ thuộc vào thương lái từ các vùng khác đến thu mua khiến bà con luôn trong thế bị động. Hơn nữa hiện nay chưa đơn vị nào đứng ra làm đầu mối liên kết với các doanh nghiệp thực thụ để thu mua ổn định.

Sẽ tăng cường chuỗi liên kết

Khu vực miền núi Khánh Sơn gồm 3 xã Khánh Sơn, Tây Khánh Sơn, Đông Khánh Sơn hiện có khoảng 2.600 ha sầu riêng, trong đó khoảng 1.600 – 1.700 ha đang vào thời kỳ kinh doanh.

Theo Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật tỉnh Khánh Hòa, hiện các giống sầu riêng như Musaking, Ri6, Chín Hóa đã thu hoạch được 80%, sản lượng ước đạt khoảng 1.800 tấn. Giá bán có sự khác biệt tùy từng giống: Musaking dao động từ 60.000 – 80.000 đồng/kg, Ri6 từ 20.000 – 35.000 đồng/kg và Chín hóa từ 15.000 – 20.000 đồng/kg.

Giống Dona đang chuẩn bị thu hoạch rộ, giá dao động từ 50.000 – 60.000 đồng/kg. So với vụ năm ngoái, giá bán năm nay giảm nhiều nhưng vẫn ở mức mang lại hiệu quả kinh tế cao.

Để giải quyết vấn đề đầu ra cho sầu riêng, Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật tỉnh Khánh Hòa cho biết đã thực hiện các mô hình quản lý sức khỏe cây trồng tổng hợp (IPHM), mô hình canh tác hữu cơ và tập huấn cho nông dân thiết lập và giám sát mã số vùng trồng, mã số cơ sở đóng gói. Hiện trên địa bàn Khánh Sơn có 11 hợp tác xã, 28 tổ hợp tác, 2 công ty chế biến sầu riêng và khoảng 75 cơ sở thu mua nông sản.

Thời gian tới, Chi cục sẽ tăng cường kết nối các doanh nghiệp với các hợp tác xã, tổ hợp tác sản xuất sầu riêng để tăng cường liên kết tiêu thụ sản phẩm.

Để thúc đẩy phát triển sầu riêng bền vững và hướng đến xuất khẩu, Chi cục sẽ tiếp tục phối hợp với địa phương tập huấn, hướng dẫn bà con áp dụng các biện pháp kỹ thuật tiên tiến trong canh tác. Đồng thời khuyến cáo bà con tăng cường sử dụng phân hữu cơ, thuốc BVTV sinh học, đảm bảo thời gian cách ly để sản phẩm đáp ứng yêu cầu của thị trường xuất khẩu. Chi cục cũng sẽ tuyên truyền, phổ biến quy trình kiểm soát an toàn thực phẩm đối với sầu riêng tươi xuất khẩu theo quy định của Bộ Nông nghiệp và Môi trường.

Các hoạt động xúc tiến thương mại và phát triển thị trường sẽ được tăng cường, giới thiệu các doanh nghiệp, hợp tác xã tham gia quảng bá để mở rộng thị trường tiêu thụ. Đặc biệt, Chi cục sẽ tiếp tục hướng dẫn và hỗ trợ người dân thiết lập mã số vùng trồng sầu riêng phục vụ xuất khẩu.