Cà phê được mùa nhờ tái canh, nâng chất lượng

Gia đình ông Trương Văn Minh (ấp Lộc Hòa, xã Bình Giã) có 7 sào cà phê xanh lùn đang thu hoạch. Ông Minh cho biết, bản thân có kinh nghiệm trồng cà phê gần 20 năm. Trước đây ông trồng giống cà phê của địa phương năng suất thấp nên ông chuyển sang trồng giống cà phê xanh lùn. Vụ năm nay, dự kiến 7 sào cà phê xanh lùn cho thu hoạch hơn 1,4 tấn nhân. Giá bán cà phê hiện nay ở mức từ 95.000 – 98.000 đồng/kg.

“Mức giá cà phê năm nay thấp hơn năm ngoái ở mức 100.000 đồng/kg nhưng bù lại, sản lượng cà phê cao nên người nông dân vẫn có lãi. Với giá bán cà phê nhân như hiện nay sau khi trừ chi phí gia đình tôi dự kiến lãi hơn 100 triệu đồng”, ông Minh vui vẻ nói.

Trong khi đó, ông Nguyễn Văn Cường (ấp Lạc Long, xã Kim Long) có hơn 1ha cà phê xanh lùn trồng được 6-7 năm đang cho thu hoạch. Dự kiến năm nay, hơn 1ha cà phê cho sản lượng hơn 3 tấn. Ông Cường nhẩm tính, chi phí chăm sóc cây cà phê mỗi vụ tốn hơn 90 triệu đồng, với giá bán ở mức khoảng 100.000 đồng/kg, trừ chi phí ông còn lãi khoảng 200 triệu đồng/hơn 1ha đang cho thu hoạch. “Cà phê hiện nay vừa được giá vừa dễ tiêu thụ, nông dân chúng tôi không có hàng để bán, có bao nhiêu thương lái thu mua hết bấy nhiêu”, ông Cường nói.

Sau thời gian dài xuống thấp, giá cà phê đã có bước khởi sắc từ vụ 2023 và đến vụ năm 2024 mức giá đã tăng gấp đôi từ 65.000 đồng lên tới 115.000 – 120.000 đồng/kg. Năm nay, mức giá cà phê hạ so với năm ngoái nhưng vẫn ở mức cao, dao động từ khoảng 100.000 đồng/kg. Mức giá này vẫn đem lại lợi nhuận cho người trồng cà phê dù thời tiết năm nay cũng ảnh hưởng ít nhiều đến sản lượng. Bà con nông dân trồng cà phê cho biết, nếu giá cà phê ổn định như hiện nay thì người trồng có lãi và có động lực rất lớn để duy trì, mở rộng diện tích canh tác và tăng cường tái canh cây cà phê.

Ghi nhận tại các xã Kim Long, Bình Giã, Xuân Sơn… là vùng trồng cà phê lớn của thành phố, nhiều hộ nông dân đã duy trì và mở rộng diện tích cây cà phê.

Ông Hồ Xuân Hương (ấp Sơn Lập, xã Xuân Sơn) có hơn 6 sào cà phê tái canh đang cho thu hoạch. Ông Hương cho biết: “Sau nhiều năm chuyển đổi nhiều loại cây trồng, tôi nhận thấy cà phê vẫn là cây trồng dễ tính, chi phí chăm sóc, thu hoạch cũng không tốn kém như một số loại cây trồng khác.

Năm nay, giá cà phê tăng cao, đem lại lợi nhuận tốt cho bà con nông dân, tuy nhiên không vì thế mà tôi ồ ạt mở rộng diện tích. Bởi từ khi trồng đến khi thu hoạch mất ít nhất 3 năm mới cho trái, trong khi giá cả lên xuống thất thường. Vì vậy, tôi tập trung chăm sóc, nâng cao chất lượng vườn cà phê đã tái canh của gia đình để cho ra những sản phẩm chất lượng và an toàn thực phẩm”, ông Hương nói.

Ông Nguyễn Văn Cường (ấp Lạc Long, xã Xuân Sơn) cũng vừa trồng mới 5 sào cà phê giống xanh lùn được 1 năm và đã cho thu bói. Ông Cường chọn giống cà phê xanh lùn vì giống này ít bệnh, phát triển tốt. Đặc biệt, 5 sào cà phê mới trồng thời điểm tháng 10/2025, chỉ cao khoảng 50cm thì nay cây đã cao hơn 1m, tán rộng, hoa nhiều và đã cho thu bói với chất lượng trái to đều.

“Trải qua nhiều lần chuyển đổi cây trồng, tôi nhận thấy cà phê vẫn là loại cây dễ trồng, dễ chăm sóc, chi phí phân thuốc lại không nhiều, thu hoạch cũng không quá vất vả. Vì vậy, ngoài diện tích cà phê hiện tại, tôi cũng đã phá bỏ những cây tiêu già cỗi năng suất thấp để trồng mới cà phê. Nếu giá bán ổn định như hiện nay thì nông dân sẽ không phải chật vật khi trồng loại cây này”, ông Cường chia sẻ.

Bên cạnh đó, các HTX đã liên kết với doanh nghiệp để cung cấp nguyên liệu sản xuất cà phê. Ông Lê Ngọc Cần, Chủ tịch HTX Ca cao Châu Đức cho biết, ngành nông nghiệp đã hỗ trợ vật tư phân bón cho 17 thành viên của HTX Ca cao Châu Đức – đơn vị trực tiếp trồng cà phê có liên kết sản xuất với Công TNHH Sản xuất và Xuất nhập khẩu Nón Lá.

“Mô hình này được thực hiện từ năm 2023 – 2027, với diện tích liên kết điểm là 8,2ha với 17 hộ dân, năng suất bình quân 3 – 3,5 tấn nhân/ha. Sản lượng thu mua, bao tiêu cho các hộ tham gia chuỗi liên kết là 25,2 – 29,4 tấn. Mô hình này từ khi triển khai đã giúp các hộ trồng cà phê bảo đảm quy trình canh tác, đem lại chất lượng ổn định, đầu ra cũng được bao tiêu”, ông Cần cho biết.

Cây cà phê được coi là cây trồng chủ lực của vùng phía Đông TP.HCM. Giá cà phê tăng cao từ năm 2023 đến nay đem lại thu nhập cao nên nhiều bà con trồng cà phê đã quay trở lại tái canh cây cà phê. Theo thống kê của Sở Nông nghiệp và môi trường TP.HCM, tính đến nay, diện tích trồng cà phê toàn thành phố gần 3.000ha.

Thời gian tới, ngành tiếp tục đẩy mạnh tuyên truyền về tái canh cây cà phê, tăng cường xúc tiến thương mại, quảng bá, xây dựng thương hiệu, truy xuất nguồn gốc để tạo ra sản phẩm cà phê đảm bảo chất lượng. Đồng thời, Sở cũng tăng cường tập huấn chuyển giao khoa học, kỹ thuật về tái canh cây cà phê theo hướng công nghệ cao, quy trình sản xuất nông nghiệp tốt nhằm tạo những sản phẩm cà phê đảm bảo chất lượng, có khả năng trên thị trường.

Khi cây cà phê đang có giá trở lại, sức tiêu thụ tốt, Sở Nông nghiệp và môi trường TP.HCM khuyến cáo bà con nông dân không tái canh cây cà phê ồ ạt, mà tập trung chăm sóc diện tích cây cà phê hiện hữu để nâng chất lượng.

Bên cạnh đó, bà con có ý định trồng mới lại cây cà phê cần lựa chọn giống cây cà phê phù hợp với thổ nhưỡng, khí hậu, giống cây cà phê cũng phải có xuất xứ rõ ràng để đảm bảo về chất lượng cây trồng. Nông dân nên nghiên cứu kỹ về thị trường, sức tiêu thị của cà phê nhân, không nên khi thấy có giá lại ồ ạt chạy theo trồng, để khi cây rớt giá lại chặt bỏ.