Trung tâm Khuyến nông Quốc gia vừa tổ chức đoàn khảo sát thực tế một số dự án khuyến nông Trung ương năm 2026 tại TP Huế, tập trung vào các mô hình chăn nuôi an toàn sinh học, nông nghiệp hữu cơ, kinh tế tuần hoàn gắn với liên kết chuỗi và tiêu thụ sản phẩm.
Đoàn Khảo sát các mô hình chăn nuôi an toàn sinh học, nông nghiệp hữu cơ, kinh tế tuần hoàn gắn với liên kết chuỗi và tiêu thụ sản phẩm.
Tại xã Đan Điền, dự án “Xây dựng mô hình chăn nuôi gà Minh Dư (MD) chứng nhận VietGAHP, gắn với liên kết tiêu thụ sản phẩm” do Trường Đại học Nông lâm – Đại học Huế chủ trì, quy mô 12.000 con, 2 hộ chăn nuôi tham gia (mỗi hộ nuôi 6.000 con).
Các trang trại áp dụng quy trình VietGAHP, tập trung kiểm soát các yếu tố như con giống, chuồng trại, thức ăn, nước uống, vệ sinh thú y, phòng chống dịch bệnh, sử dụng thuốc thú y, quản lý chất thải. Quá trình sản xuất được theo dõi, ghi chép và kiểm tra, bảo đảm tính minh bạch và truy xuất nguồn gốc.
Nhằm tạo đầu ra ổn định và nâng cao hiệu quả kinh tế cho người chăn nuôi, dự án đã xây dựng chuỗi liên kết sản xuất và tiêu thụ gà Minh Dư với Công ty cổ phần CODO Việt Nam.
Sản phẩm gà Minh Dư được kiểm soát nguồn gốc, quy trình chăm sóc, phòng bệnh và vệ sinh thú y, tạo điều kiện thuận lợi cho thu mua, tiêu thụ và phát triển thị trường. Qua đó góp phần nâng cao giá trị sản phẩm, giảm rủi ro đầu ra và từng bước hình thành chuỗi sản xuất – tiêu thụ ổn định.
Tại Tổ hợp Nông nghiệp hữu cơ – Kinh tế tuần hoàn – Sinh thái 4F Quế Lâm của Tập đoàn Quế Lâm (phường Phong Điền, TP Huế), dự án “Xây dựng mô hình chăn nuôi lợn thịt hữu cơ đảm bảo an toàn sinh học, theo hướng kinh tế tuần hoàn” đang được triển khai.
Mô hình áp dụng quy trình chăn nuôi an toàn dịch bệnh, bảo đảm an toàn thực phẩm và theo hướng kinh tế tuần hoàn. Chất thải chăn nuôi được xử lý, tái sử dụng làm phân bón hữu cơ cho cây trồng, qua đó giảm phát thải, hạn chế mùi hôi và nguy cơ phát tán mầm bệnh, đồng thời nâng cao hiệu quả sử dụng tài nguyên.
Điểm nhấn của mô hình là gắn sản xuất với liên kết tiêu thụ sản phẩm. Người chăn nuôi được hướng dẫn tổ chức sản xuất theo quy trình thống nhất, Tập đoàn Quế Lâm đồng hành hỗ trợ kỹ thuật, cung ứng đầu vào phù hợp và thu mua sản phẩm đạt yêu cầu…
Đoàn khảo sát cũng kiểm tra các mô hình chăn nuôi bò vàng hữu cơ, chăn nuôi gà hữu cơ và mô hình nuôi ruồi lính đen từ phế phẩm nông nghiệp tại Tổ hợp Nông nghiệp hữu cơ – Kinh tế tuần hoàn – Sinh thái 4F Quế Lâm.
Điểm chung của các mô hình trên là đều được xây dựng theo hướng hữu cơ, tuần hoàn, ứng dụng công nghệ vi sinh, tận dụng phụ phẩm trong sản xuất để tạo ra các sản phẩm mới, qua đó nâng cao giá trị kinh tế, giảm chi phí đầu vào và hạn chế ảnh hưởng đến môi trường.
Trong đó, mô hình nuôi ruồi lính đen không chỉ giúp xử lý rác hữu cơ hiệu quả mà còn thân thiện với môi trường, không gây mùi hôi, không phát sinh nước thải. Ông Lê Quốc Thanh, Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Quốc gia đã ví đây như một “nhà máy sản xuất protein”.
Đoàn công tác cũng tham quan Siêu thị nông sản và thực phẩm hữu cơ Quế Lâm (đường Phan Đình Phùng, TP Huế). Đây là điểm tiêu thụ sản phẩm trong chuỗi liên kết sản xuất nông nghiệp hữu cơ, tuần hoàn của Tập đoàn Quế Lâm. Nhiều sản phẩm từ các mô hình chăn nuôi, trồng trọt được kiểm soát quy trình sản xuất, chất lượng và nguồn gốc trước khi đưa ra thị trường.
Theo ông Lê Quốc Thanh, Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Quốc gia, đối với chăn nuôi hiện nay, mục tiêu không chỉ dừng lại ở năng suất, sản lượng mà quan trọng hơn là phải kiểm soát tốt dịch bệnh, bảo đảm an toàn thực phẩm và hạn chế tác động đến môi trường. Việc đẩy mạnh ứng dụng công nghệ sinh học trong chăn nuôi giúp xử lý chất thải, giảm ô nhiễm, kiểm soát mùi hôi và nâng cao hiệu quả sử dụng các nguồn phụ phẩm, qua đó tạo nền tảng phát triển chăn nuôi theo hướng an toàn, hữu cơ và tuần hoàn.
“Các mô hình khuyến nông chăn nuôi tại TP Huế không chỉ đưa quy trình kỹ thuật đến với người dân mà còn giúp người sản xuất tiếp cận phương thức tổ chức sản xuất mới, có doanh nghiệp tham gia vào chuỗi, sản phẩm được kiểm soát và có đầu ra. Trung tâm sẽ tiếp tục đồng hành, hỗ trợ nhân rộng những mô hình chăn nuôi hiệu quả, phù hợp với điều kiện thực tế tại vùng đất Cố đô”, ông Thanh nói.
Nguồn: Báo Nông Nghiệp
