Từ ngày 7-10/9, CEO TAFA Group Chu Thị Hồng Thủy đã tham dự WEO Global Leadership Conference Singapore 2026 do World Egg Organisation tổ chức tại Singapore, tập trung thảo luận những vấn đề đang tái định hình ngành trứng, từ tăng trưởng nhu cầu protein, thay đổi hành vi tiêu dùng đến trí tuệ nhân tạo, tự động hóa, an toàn sinh học, truy xuất nguồn gốc và phát triển bền vững.
Hội nghị WEO Global Leadership Singapore 2026 được tổ chức bởi Tổ chức Trứng Quốc tế. Ảnh: TAFA.
Sản lượng trứng toàn cầu tiến gần mốc 100 triệu tấn
Theo các dữ liệu được chia sẻ tại hội nghị, sản lượng trứng toàn cầu năm 2024 đạt khoảng 93,7 triệu tấn. Trong giai đoạn 2014-2024, sản lượng toàn ngành tăng bình quân 3,3% mỗi năm. Một số dự báo cho thấy tổng lượng trứng có thể đạt khoảng 99 triệu tấn trong năm 2025 và tiếp tục tăng trưởng lũy kế khoảng 22% đến năm 2035.
Châu Á – Thái Bình Dương đang giữ vai trò trung tâm khi chiếm khoảng 58,8% thị trường trứng toàn cầu. Trong khi đó, mức tiêu thụ trung bình của thế giới hiện vào khoảng 191 quả/người/năm. Tại nhiều quốc gia Mỹ Latin, con số này đã đạt khoảng 245-410 quả/người/năm. Khoảng cách lớn giữa các thị trường cho thấy ngành trứng vẫn còn nhiều dư địa tăng trưởng, đặc biệt tại những quốc gia có dân số trẻ, tốc độ đô thị hóa nhanh và nhu cầu dinh dưỡng ngày càng cao.
Nhu cầu protein động vật có thể tăng tới 50%
Đến năm 2050, nhu cầu thực phẩm toàn cầu được dự báo tăng khoảng 30-40%, trong khi nhu cầu protein động vật có thể tăng tới 40-50%. Sự gia tăng dân số, thu nhập và tốc độ đô thị hóa được dự báo tiếp tục tạo áp lực lên hệ thống thực phẩm. Trong bối cảnh này, trứng được đánh giá là một nguồn protein quan trọng nhờ giá trị dinh dưỡng, tính tiện lợi và khả năng tiếp cận nhiều nhóm người tiêu dùng.
Xu hướng mới của ngành không chỉ là sản xuất thêm trứng mà còn mở rộng thời điểm và hình thức sử dụng. Trứng có thể xuất hiện trong bữa sáng, bữa trưa, bữa tối, bữa phụ, khẩu phần sau vận động và các dòng thực phẩm chế biến tiện lợi.
Công nghệ cao trong sản xuất chỉ thực sự mang lại giá trị khi được tích hợp vào chiến lược, hệ thống dữ liệu và hoạt động vận hành hằng ngày. Ảnh: TAFA.
Tuy nhiên, tăng trưởng sản lượng sẽ phải đi cùng những yêu cầu cao hơn về an toàn thực phẩm, phúc lợi động vật, hiệu quả sử dụng tài nguyên và giảm tác động đến môi trường.
Trí tuệ nhân tạo là một trong những chủ đề đáng chú ý tại WEO Singapore 2026. Theo số liệu được trình bày tại sự kiện, khoảng 88% doanh nghiệp đã sử dụng AI dưới một hình thức nhất định. Tuy nhiên, chỉ 6% được xếp vào nhóm tạo ra tác động cao và rõ rệt từ công nghệ.
Khoảng cách giữa 88% ứng dụng và 6% thành công cho thấy việc sở hữu công nghệ chưa đủ để tạo nên lợi thế cạnh tranh. AI chỉ thực sự mang lại giá trị khi được tích hợp vào chiến lược, hệ thống dữ liệu và hoạt động vận hành hằng ngày.
Trong ngành trứng, AI, cảm biến, camera và dữ liệu có thể được ứng dụng để theo dõi sức khỏe đàn gà, phát hiện sớm nguy cơ dịch bệnh, kiểm soát điều kiện chuồng nuôi, tối ưu thức ăn và nước uống, tự động phân loại trứng, truy xuất nguồn gốc, dự báo nhu cầu và tối ưu hoạt động phân phối.
Hiệu quả công nghệ vì vậy cần được đo lường bằng những kết quả cụ thể như năng suất, chất lượng, mức giảm hao hụt, khả năng kiểm soát rủi ro và lợi ích kinh tế.
CEO TAFA Group tiếp cận kinh nghiệm quốc tế chuỗi giá trị trứng
Trong khuôn khổ hội nghị, bà Chu Thị Hồng Thủy – CEO TAFA Group đã gặp gỡ và trao đổi với nhiều lãnh đạo, chuyên gia quốc tế, trong đó có ông Juan Felipe Montoya – Chủ tịch WEO, ông Julian Madeley – CEO World Egg Organisation và ông Nan-Dirk Mulder – chuyên gia cấp cao về protein động vật toàn cầu của Rabobank.
Các cuộc gặp mở ra cơ hội để TAFA Group tiếp cận thêm kinh nghiệm quốc tế về quản trị, công nghệ, phát triển thị trường và tổ chức chuỗi giá trị trứng.
Bà Chu Thị Hồng Thủy – CEO TAFA Group khẳng định: Sự kiện là cơ hội để TAFA Group kết nối với cộng đồng ngành trứng quốc tế. Ảnh: TAFA.
“Tham dự WEO Singapore 2026 là cơ hội để TAFA Group kết nối với cộng đồng ngành trứng quốc tế, cập nhật kiến thức mới và học hỏi những kinh nghiệm có giá trị từ các doanh nghiệp, chuyên gia hàng đầu thế giới”, bà Chu Thị Hồng Thủy chia sẻ.
Việc CEO TAFA Group tham dự WEO Singapore 2026 cho thấy định hướng chủ động tiếp cận tri thức toàn cầu trong bối cảnh ngành trứng đang bước vào giai đoạn cạnh tranh mới, nơi quy mô sản xuất cần song hành với công nghệ, chất lượng và hiệu quả vận hành.
Nguồn: Báo Nông Nghiệp
