Vụ rươi năm nay ở phường Đông Triều đang vào cao điểm thu hoạch. Trên các ruộng triều, bà con tất bật thu hoạch từng mẻ rươi theo con nước, vừa bảo đảm chất lượng sản phẩm, vừa khai thác hiệu quả diện tích canh tác. Không khí lao động hăng say, phấn khởi, gửi gắm kỳ vọng về một vụ rươi thuận lợi, góp phần nâng cao đời sống và phát triển kinh tế địa phương.
Nông dân Đông Triều thu hoạch rươi. Ảnh: Hồng Ngát.
Phường Đông Triều hiện có trên 50 ha diện tích nuôi rươi, tập trung chủ yếu ở khu vực Hưng Đạo cũ – nơi có điều kiện tự nhiên rất phù hợp với đặc tính sinh trưởng của loài rươi. Đây là vùng đất được phù sa bồi đắp, hệ thống thủy triều ổn định, nguồn nước sạch, tạo môi trường lý tưởng để rươi phát triển tự nhiên và bảo đảm chất lượng cao.
Trong nhiều năm qua, nghề “nuôi” rươi đã trở thành một trong những sinh kế quan trọng của người dân nơi đây. Không chỉ giúp cải thiện thu nhập, mô hình nuôi rươi còn góp phần gìn giữ hệ sinh thái tự nhiên, phát triển nông nghiệp bền vững theo hướng “xanh – sạch – hiệu quả”.
Bà Nguyễn Thị Châu ở khu Vân Quế mỗi năm thu hơn 150 triệu đồng từ nuôi rươi. Ảnh: Hồng Ngát.
Hộ bà Nguyễn Thị Châu ở khu Vân Quế được xem là một trong những mô hình tiêu biểu nhờ duy trì diện tích hơn 1 ha nuôi rươi tự nhiên. Với kinh nghiệm tích lũy nhiều năm, gia đình bà đã xây dựng được cách chăm sóc ruộng rươi bền vững, chú trọng giữ ổn định nguồn nước, bờ bao và thảm thực vật – những yếu tố then chốt quyết định năng suất.
Bà Châu chia sẻ: “Vào vụ, rươi lên theo từng con nước. Một năm gia đình tôi thu hoạch 2 vụ, mỗi vụ thu được khoảng 100 – 150 kg rươi và luôn được thương lái đến tận nơi thu mua với giá bán từ 400.000 – 500.000 đồng/kg, có lúc cao điểm, giá bán còn có thể cao hơn. Một năm trung bình gia đình thu về 150 – 170 triệu đồng”.
Rươi Đông Triều nổi tiếng là ngon nhất vùng với kích thước lớn, thịt dày, tươi và ngon, khi ăn có vị bùi, béo, ngậy. Đây cũng là một loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng. Rươi có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như chả rươi, canh rươi, rươi kho, rươi chiên, lẩu rươi, mắm rươi.
Rươi có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như chả rươi, canh rươi, rươi kho, rươi chiên, lẩu rươi, mắm rươi. Ảnh: Hồng Ngát.
Mặc dù năm nay có thời điểm mưa lớn và thủy triều biến động, nhưng nhờ kinh nghiệm và sự chủ động của người dân, các ruộng rươi vẫn duy trì được sự ổn định. Bà con tăng cường gia cố bờ bao, cải tạo đáy ruộng, điều chỉnh mở – đóng nước hợp lý để bảo đảm môi trường sinh trưởng tốt nhất cho rươi. Chính sự chủ động này đã giúp nhiều hộ, trong đó có hộ bà Châu, giữ được sản lượng khá so với mặt bằng chung.
Bà Phùng Thị Ngọc Hà – Chủ tịch Hội Nông dân phường Đông Triều cho biết: “Thời gian tới, phường sẽ thành lập Tổ hợp tác nuôi rươi thương phẩm kết hợp cấy lúa hữu cơ. Mô hình này vừa phát huy giá trị của rươi tự nhiên, vừa nâng cao chất lượng hạt lúa, tạo hướng đi bền vững và gia tăng giá trị sản phẩm cho bà con”.
Với lợi thế diện tích lớn, sản lượng ổn định và chất lượng cao, rươi Đông Triều đang được địa phương định hướng xây dựng thương hiệu đặc sản. Đây là cơ hội để nâng tầm giá trị rươi, mở rộng thị trường tiêu thụ và khẳng định vị thế của sản phẩm trên thị trường trong và ngoài tỉnh.
Nguồn: Báo Nông Nghiệp
