Chăn nuôi thích ứng biến đổi khí hậu, khai thác tiềm năng sinh thái

Phát triển chăn nuôi theo hướng bền vững

Ông Nguyễn Thái Bình, Phó trưởng phòng Chăn nuôi và Quản lý dịch bệnh (Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh Khánh Hòa) cho biết, dù tỉnh không có nhiều lợi thế về đất chăn thả tự nhiên, nhưng chăn nuôi vẫn khẳng định vai trò quan trọng trong cơ cấu nông nghiệp.

Tính đến ngày 1/7, tổng đàn gia súc toàn tỉnh hơn 822.000 con, trong đó gần 192.000 con trâu, bò, hơn 410.000 con lợn và trên 217.000 con dê và cừu (đặc biệt đàn cừu gần 100.000 con, lớn nhất cả nước). Tổng đàn gia cầm ước tính khoảng 5,4 triệu con. Ngoài ra, tỉnh còn phát triển các mô hình nuôi vật đặc hữu như chim yến, đà điểu.

Hiện toàn tỉnh có 364 trang trại chăn nuôi, trong đó có 55 trang trại quy mô lớn, 193 trang trại quy mô vừa và 116 trang trại quy mô nhỏ. Tổng sản lượng thịt hơi xuất chuồng đạt 44.363 tấn.

Theo ông Bình, những năm gần đây, ngành chăn nuôi Khánh Hòa có nhiều chuyển biến tích cực, tập trung vào phát triển quy mô trang trại, ứng dụng công nghệ cao, thực hành chăn nuôi an toàn sinh học và hình thành các chuỗi liên kết từ sản xuất đến tiêu thụ.

Nhiều doanh nghiệp lớn như Công ty CP Chăn nuôi C.P. Việt Nam, Công ty TNHH CJ Vina Agri đã đầu tư vào lĩnh vực chăn nuôi lợn và gia cầm. Tỉnh hiện duy trì 5 chuỗi liên kết sản xuất gắn với tiêu thụ sản phẩm, nổi bật là chuỗi tiêu thụ sản phẩm đặc sản như thịt đà điểu của Công ty Khatoco và tổ yến xuất khẩu sang Trung Quốc.

Tuy nhiên, ngành chăn nuôi trong tỉnh vẫn đối mặt với không ít thách thức như chăn nuôi nhỏ lẻ, phân tán, hạ tầng kỹ thuật và liên kết chuỗi còn hạn chế. Đặc biệt, các yếu tố như hạn hán, biến đổi khí hậu và dịch bệnh vẫn gây ảnh hưởng đáng kể đến quy mô và hiệu quả sản xuất.

Chính sách hỗ trợ phát triển chăn nuôi

Nhằm khắc phục những khó khăn và thúc đẩy ngành chăn nuôi phát triển bền vững, tỉnh Khánh Hòa đã ban hành và lồng ghép nhiều chính sách khuyến khích đầu tư vào các mô hình chăn nuôi ứng dụng công nghệ cao trong quản lý đàn, xử lý chất thải và chăn nuôi an toàn sinh học. Các chính sách này cũng tập trung vào việc giảm phát thải khí nhà kính, tiết kiệm nước và năng lượng.

Theo báo cáo từ Chi cục Chăn nuôi và Thú y Khánh Hòa, tỉnh đã chủ động rà soát, kế thừa các chính sách đặc thù của hai tỉnh Khánh Hòa và Ninh Thuận (cũ) để xây dựng hệ thống chính sách đồng bộ, phù hợp với định hướng nông nghiệp xanh, hiện đại, thích ứng với biến đổi khí hậu.

Một số chính sách nổi bật có thể kể đến như: Quyết định số 50/2019/QĐ-UBND (Ninh Thuận cũ) về chính sách đặc thù khuyến khích doanh nghiệp đầu tư vào nông nghiệp, nông thôn. Nghị quyết số 19/2021/NQ-HĐND (Ninh Thuận cũ) quy định chính sách hỗ trợ thu hút đầu tư nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao giai đoạn 2021-2030. Quyết định số 4880/QĐ-UBND ngày 28/12/2021 (Khánh Hòa cũ) phê duyệt chiến lược phát triển chăn nuôi tỉnh Khánh Hòa đến năm 2030. Quyết định số 2690/QĐ-UBND ngày 15/10/2024 (Khánh Hòa cũ) về việc phê duyệt Đề án “Chuyển đổi xanh tỉnh Khánh Hòa giai đoạn 2024 – 2030”.

Đặc biệt, tỉnh Khánh Hòa đã lồng ghép phát triển các mô hình du lịch gắn với chăn nuôi, liên kết sản xuất theo chuỗi giá trị và cấp giấy chứng nhận VietGAP, OCOP cho các sản phẩm đặc sản bản địa như cừu, dê, đà điểu. Các chương trình đào tạo, tập huấn kỹ thuật chăn nuôi bền vững và làm du lịch cộng đồng cũng được triển khai nhằm nâng cao năng lực thích ứng và tăng thu nhập cho người dân.

Định hướng phát triển chăn nuôi gắn với du lịch sinh thái

Cũng theo ông Bình, trong thời gian tới, tỉnh Khánh Hòa sẽ tiếp tục hoàn thiện hệ thống chính sách, ưu tiên hỗ trợ các mô hình chăn nuôi an toàn sinh học, sử dụng công nghệ tiết kiệm nước, năng lượng và giảm phát thải khí nhà kính.

“Mục tiêu của chúng tôi là nâng cao giá trị gia tăng của sản phẩm chăn nuôi, tạo sinh kế bền vững cho người dân nông thôn và phát triển sản xuất chăn nuôi một cách bền vững, hiệu quả”, ông Bình chia sẻ.

Bên cạnh đó, Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh Khánh Hòa cũng chú trọng phát triển các đối tượng vật nuôi đặc thù có tiềm năng kết hợp du lịch như đà điểu, dê và cừu, biến chúng thành những điểm đến trải nghiệm phục vụ du khách trong và ngoài nước.

Ví dụ điển hình là mô hình chăn nuôi đà điểu của Công ty Kinh doanh Đà điểu – Cá sấu Khatoco (thuộc Chi nhánh Tổng công ty Khánh Việt) tại tổ dân phố Đại Cát 2, phường Ninh Hòa. Đây là cơ sở chăn nuôi đà điểu quy mô lớn nhất tỉnh với tổng đàn lên đến 3.850 con, trong đó có 288 con giống sinh sản.

Mỗi năm, trang trại cung cấp khoảng 200 tấn thịt đà điểu chất lượng cao và hơn 100.000 mặt hàng thời trang cao cấp từ da đà điểu. Điều đặc biệt là sự kết hợp hài hòa giữa chăn nuôi công nghiệp hiện đại với khai thác tiềm năng du lịch sinh thái. Những chú đà điểu thân thiện trở thành điểm nhấn trong các khu du lịch, khu trải nghiệm nông nghiệp, thu hút học sinh, sinh viên và du khách muốn tìm hiểu về loài gia cầm đặc biệt này. Việc tổ chức tham quan, cho đà điểu ăn, chụp ảnh check-in, cùng các khu trưng bày sản phẩm đã tạo nên sức hấp dẫn riêng biệt, đa dạng hóa sản phẩm du lịch địa phương.

Còn tại khu vực phía Nam tỉnh Khánh Hòa được mệnh danh là “thủ phủ cừu” với gần 100.000 con, lớn nhất cả nước. Nghề nuôi cừu ở đây đã duy trì hơn 100 năm. Tỉnh định hướng phát triển chăn nuôi cừu thích ứng với biến đổi khí hậu, kết hợp du lịch sinh thái nhằm nâng cao giá trị gia tăng và tạo sinh kế mới…

Cũng theo ông Bình, thời gian tới, tỉnh Khánh Hòa sẽ tiếp tục nhân rộng mô hình chăn nuôi dê, cừu sinh sản có kiểm soát, đẩy mạnh tập huấn, tuyên truyền và chuyển giao kỹ thuật, xây dựng các vùng nuôi an toàn dịch bệnh, đồng thời khuyến khích chăn nuôi tuần hoàn để giảm thiểu ô nhiễm môi trường.

Theo Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh Khánh Hòa, việc quy hoạch các khu trang trại chăn nuôi kết hợp du lịch sinh thái, nghỉ dưỡng đảm bảo mỹ quan và thu hút doanh nghiệp cùng đầu tư xây dựng các điểm đến hấp dẫn mang đặc trưng văn hóa, nông nghiệp bản địa cũng là vấn đề được quan tâm.