Có gần 5 năm làm việc tại các trang trại nho công nghệ cao ở Hàn Quốc, anh Nguyễn Hữu Huân trở về Thanh Hóa không chỉ với số vốn tích góp sau những năm lao động xa xứ. Trong hành lý của anh còn có một cuốn sổ đã sờn mép, kín đặc những dòng ghi chép về kỹ thuật trồng nho hữu cơ và một ước mơ còn dang dở: làm nông nghiệp an toàn trên mảnh đất quê hương.
Theo anh Huân, muốn cây khỏe trước hết đất trồng phải khỏe. Ảnh: Trung Quân.
Sinh ra và lớn lên tại Hà Nội, từ bé anh Huân đã có tình yêu đặc biệt với nông nghiệp. Năm 2019, anh sang Hàn Quốc làm việc theo diện xuất khẩu lao động. Những ngày gắn bó với các trang trại nho công nghệ cao nơi xứ người không chỉ giúp anh tích lũy được chút vốn mà còn mở ra cách nhìn khác về nghề nông.
“Nhìn người Hàn Quốc chăm từng gốc nho, từng nắm đất một cách bài bản, khoa học, tôi nghĩ nếu sau này có cơ hội, mình cũng sẽ làm một vườn nho như thế ở Việt Nam”, anh Huân nhớ lại.
Điều khiến anh tâm đắc nhất chưa phải là những kỹ thuật canh tác hiện đại mà là tư duy làm nông ở Hàn Quốc. Kỹ sư hướng dẫn ở Hàn Quốc luôn nhắc anh rằng muốn cây khỏe thì trước hết đất phải khỏe. Chính vì thế, suốt những năm lao động xa quê, cuốn sổ nhỏ luôn theo anh ra vườn. Mỗi kỹ thuật cải tạo đất, kinh nghiệm chăm sóc vườn nho thực tế đều được anh cẩn thận ghi lại như một hành trang cho ngày trở về.
Đầu năm 2024, kết thúc hợp đồng lao động, anh cùng vợ về Thanh Hóa lập nghiệp. Mang theo cuốn sổ cũ và giấc mơ đã ấp ủ nhiều năm, hai vợ chồng anh rong ruổi khắp nơi tìm đất. Sau nhiều tháng khảo sát, anh quyết định nhận thầu hơn 1 ha đất sản xuất kém hiệu quả tại phường Đông Tiến để xây dựng trang trại.
Trang trại ủ bã mía làm mùn hữu cơ để cải tạo đất. Ảnh: Trung Quân.
Ngày những bộ khung nhà màng đầu tiên được dựng lên giữa cánh đồng, không ít người tỏ ra hoài nghi. Có người cho rằng anh đang liều lĩnh, đánh cược với loại cây nổi tiếng khó tính.
Thế nhưng với những kiến thức và kinh nghiệm tích cóp được, anh Huân vẫn kiên định với lựa chọn của mình. Thậm chí anh còn chuẩn bị cả phương án cho những tình huống bất ngờ có thể xảy ra bằng cách sử dụng hệ thống nhà màng được lắp ghép bằng bu lông thay vì hàn cố định.
“Lắp đặt nhà màng như vậy tuy vất vả và tốn công hơn nhưng đổi lại tính cơ động sẽ cao hơn. Trong trường hợp không được gia hạn thuê đất hoặc biến động do thiên tai, mình có thể tháo toàn bộ khung nhà màng một cách dễ dàng để chuyển sang nơi khác”, anh Huân chia sẻ.
Khi hệ thống nhà màng được lắp đặt hoàn thiện, anh không nóng vội xuống giống ngay mà dành nhiều tháng để cải tạo đất. Trùn quế được anh đưa về nuôi để tạo nguồn phân bón hữu cơ. Bã mía được thu mua về ủ hoai mục cùng men vi sinh thành mùn hữu cơ. Để có cây giống đạt chuẩn, anh liên hệ với người hướng dẫn ở Hàn Quốc tuyển chọn 1.200 cây và gửi về Việt Nam…
Nhờ sự chuẩn bị kỹ càng, trong quá trình chăm sóc, anh gần như không sử dụng phân bón hay thuốc BVTV hóa học. Khi cây bước vào giai đoạn cần bổ sung kali để tăng độ ngọt cho quả, anh sử dụng dịch trùn quế kết hợp với dịch chuối tự ủ để cung cấp dinh dưỡng.
Niên vụ năm 2026, vườn nho của anh Huân dự kiến thu được 6 tấn quả, giá bán khoảng 300.000 đồng/kg. Ảnh: Trung Quân.
“Làm nông nghiệp an toàn vất vả hơn, chi phí cũng cao hơn nhưng người được hưởng thành quả trước tiên chính là gia đình mình. Nếu người làm ra còn không dám ăn thì làm sao người tiêu dùng có thể tin”, anh Huân bộc bạch.
Với những kỹ thuật chăm sóc hiện đại, vườn nho trồng theo hướng hữu cơ của anh Huân nhanh chóng bén rễ, đua nhau vươn mình. Những tưởng anh sẽ sớm thu được thành quả sau những ngày dài mong ngóng. Thế nhưng năm 2025, khi những chùm nho đầu tiên bắt đầu cho quả bói, mưa bão lớn bất ngờ đổ xuống. Gió giật mạnh làm rách nhiều diện tích nhà màng, nước ngập khiến cả vườn nho gần như hư hại. Sau gần một năm đầu tư và chăm sóc, anh chỉ thu được vỏn vẹn 60kg nho.
“Thời điểm ấy, chứng kiến từng chùm nho rụng kín gốc, lòng tôi như thắt lại. Nhưng rồi tự nhủ, làm nông nghiệp muốn trưởng thành phải trải qua thử thách, gian nan. Nếu vì một lần thất bại mà bỏ cuộc thì tất cả công sức gây dựng trước đó sẽ chẳng còn ý nghĩa gì”, anh Huân bộc bạch.
Với suy nghĩ đó, hai vợ chồng anh bắt tay gây dựng lại, tiếp tục cải tạo đất và chăm sóc những gốc nho. Sự bền bỉ ấy cuối cùng cũng được đền đáp khi nền đất ngày càng ổn định, khu vườn bắt đầu hồi sinh và bước vào giai đoạn cho năng suất. Niên vụ năm 2026, trang trại của anh Huân dự kiến thu khoảng 6 tấn nho. Sản phẩm hầu như được bán trực tiếp tại vườn với giá khoảng 300.000 đồng/kg.
Vườn nho của gia đình anh Huân đang là điểm trải nghiệm lý tưởng cho nhiều gia đình mỗi dịp cuối tuần. Ảnh: Trung Quân.
Không chỉ có nguồn thu từ trái nho, với việc sản xuất theo hướng an toàn, hữu cơ, khu vườn của anh Huân còn trở thành điểm du lịch trải nghiệm của nhiều gia đình, trường học vào mỗi dịp cuối tuần. Những đánh giá tích cực, lời động viên của du khách khi tận mắt chứng kiến quy trình sản xuất và tận hưởng thành quả của nông nghiệp an toàn trở thành nguồn động lực to lớn để anh tiếp tục theo đuổi con đường đã chọn.
“Tôi chỉ mong khi nhắc đến khu vườn này, mọi người sẽ nhớ đến một mô hình làm nông bằng sự tử tế. Làm nông nghiệp hữu cơ không giúp mình giàu nhanh, nhưng giúp tâm hồn mình luôn hạnh phúc vì đã góp được một phần nhỏ, chung tay cùng xã hội kiến tạo không gian phát triển an toàn, bền vững”, anh Huân chia sẻ.
Nguồn: Báo Nông Nghiệp
