Chăn nuôi thỏ sạch mở hướng bền vững cho nông dân An Nhơn Tây

Những chú thỏ trắng tinh trong dãy chuồng được thiết kế gọn gàng, trang bị hệ thống ăn uống tự động, quạt thông gió, mái che cách nhiệt… là hình ảnh quen thuộc tại HTX Thỏ sạch An Nhơn Tây thuộc xã An Nhơn Tây, TP.HCM.

Mô hình này do anh Nguyễn Mạnh Hùng sáng lập, hướng đến phát triển chăn nuôi sạch, bền vững, gắn kết nông dân An Nhơn Tây nói riêng và các tỉnh thành nói chung.

Chuỗi sản xuất khép kín, ổn định đầu ra

Khác với cách nuôi truyền thống phụ thuộc thương lái, HTX Thỏ sạch An Nhơn Tây tổ chức sản xuất theo chuỗi khép kín, từ chọn giống, hướng dẫn kỹ thuật đến bao tiêu sản phẩm. Xã viên được cung cấp con giống đạt chuẩn, tập huấn kỹ thuật, hướng dẫn xử lý chất thải và phòng bệnh.

Mỗi con thỏ được nuôi trong ô riêng để kiểm soát dịch bệnh, hạn chế kháng sinh. Thức ăn gồm 50% cám viên và 50% rau cỏ, phụ phẩm nông nghiệp vừa tiết kiệm chi phí, vừa giữ được chất lượng thịt thơm, săn chắc.

“Toàn bộ sản phẩm được HTX thu mua ổn định với giá 65.000-70.000 đồng/kg. Nhờ vậy, nông dân không lo rớt giá, yên tâm phát triển đàn. Những hộ nuôi từ 50-100 thỏ sinh sản có thể thu 5-10 triệu đồng/tháng; hộ quy mô lớn đạt trên 10 triệu đồng, tương đương thu nhập công nhân nhưng nhẹ nhàng và bền vững hơn”, anh Hùng cho biết.

Từ nhóm nhỏ lẻ ban đầu, tháng 3/2022, HTX chính thức thành lập với 40 thành viên, đến nay đã có hơn 60 hộ tham gia, tổng đàn khoảng 15.000 con, trở thành một trong những HTX chăn nuôi thỏ lớn nhất trên địa bàn TP.HCM.

Sản phẩm thỏ sạch của HTX hiện chủ yếu được tiêu thụ tại các nhà hàng, quán ăn, cơ sở kinh doanh thực phẩm. Tuy nhiên, HTX không dừng lại ở đó. Để mở rộng đầu ra, nâng cao giá trị gia tăng và mở đường vào siêu thị, bếp ăn, thậm chí xuất khẩu, anh Nguyễn Mạnh Hùng cho biết, trong thời gian tới, HTX liên kết với doanh nghiệp chế biến để sản xuất các sản phẩm thịt thỏ đóng hộp, thỏ quay ướp sẵn, thịt pha lóc…

Đây là bước đi quan trọng, bởi chế biến sâu không chỉ giúp đa dạng hóa sản phẩm, kéo dài thời gian bảo quản mà còn nâng cao giá trị gia tăng, mở ra cơ hội đưa sản phẩm thỏ sạch đến siêu thị, bếp ăn tập thể.

Để hỗ trợ xã viên, anh Nguyễn Mạnh Hùng cho biết, HTX thành lập nhóm Zalo kết nối nông dân với kỹ sư thú y. Khi thỏ có biểu hiện bệnh, bà con chỉ cần chụp ảnh, gửi mô tả, lập tức nhận được tư vấn chẩn đoán, hướng dẫn điều trị. Cách làm này vừa nhanh chóng, vừa giảm rủi ro thiệt hại.

HTX cũng chú trọng công tác phòng bệnh, bắt buộc tiêm ngừa bại huyết cho thỏ sinh sản, có quy trình chăm sóc đặc biệt cho thỏ con giai đoạn tách mẹ. Nhờ đó, tỷ lệ hao hụt giảm rõ rệt, hiệu quả chăn nuôi tăng cao.

Anh Nguyễn Mạnh Hùng cho biết thêm, trong quá trình hoạt động, HTX nhận được sự đồng hành từ chính quyền địa phương, Hội Nông dân xã An Nhơn Tây, Hội Nông dân TP.HCM. Nhiều xã viên được tiếp cận vốn vay ưu đãi từ quỹ hỗ trợ việc làm, quỹ hỗ trợ nông dân, từ đó có điều kiện mở rộng đàn.

Liên kết chuỗi giá trị từ trang trại đến bàn ăn

Không chỉ là nơi bao tiêu sản phẩm, HTX còn giúp bà con chia sẻ kinh nghiệm, học hỏi kỹ thuật và cùng nhau phát triển. Chính sự gắn kết cộng đồng này tạo nên sức mạnh tập thể, giúp mô hình đứng vững trước biến động của thị trường. Bên cạnh đó, HTX cũng thường xuyên đón các em học sinh các trường trên địa bàn TP.HCM, cũng như bà con nông dân trên các tỉnh thành đến tham quan, trải nghiệm. 

Thực tế cho thấy, chăn nuôi thỏ theo mô hình HTX mang lại hiệu quả rõ rệt. Với chi phí thấp, vòng quay nhanh, thu nhập ổn định, mô hình phù hợp với các hộ nông dân ở vùng ven đô. Đây là hướng đi giúp bà con thoát khỏi cảnh chăn nuôi nhỏ lẻ, bấp bênh, đồng thời góp phần xây dựng nền nông nghiệp sạch, an toàn.

HTX thỏ sạch An Nhơn Tây không chỉ mang lại thu nhập cho nhiều hộ nông dân, mà còn mở ra hướng đi bền vững, sản xuất khép kín, an toàn, có thương hiệu và gắn kết cộng đồng.

Đặc biệt, ngày 25/10 vừa qua, HTX Thỏ sạch An Nhơn Tây ký kết hợp tác với Công ty CP Bằng Sở (Hà Nội) trong dự án “Thỏ Quán – từ trang trại đến bàn ăn”. Qua đó sẽ nâng cao hiệu quả chuỗi liên kết trong chăn nuôi, chế biến, phân phối thịt thỏ thương phẩm.

Ứng dụng truy xuất nguồn gốc điện tử, nhật ký chăn nuôi số, AI và thương mại điện tử để kiểm soát chất lượng, quảng bá sản phẩm và mở rộng thị trường. Việc số hóa giúp minh bạch nguồn gốc, tăng niềm tin người tiêu dùng, đồng thời bảo vệ pháp lý cho hộ sản xuất, đảm bảo tuân thủ quy định an toàn thực phẩm và hóa đơn điện tử.

Anh Nguyễn Mạnh Hùng cho biết, HTX Thỏ sạch An Nhơn Tây đặt mục tiêu giai đoạn 2026-2030 sẽ phát triển chuỗi giá trị “thỏ sạch” theo mô hình nông dân – HTX – doanh nghiệp – thị trường, đẩy mạnh chế biến sâu, mở rộng thị trường phía Nam, gắn kết với du lịch nông nghiệp và ứng dụng chuyển đổi số toàn diện.