[Bài 2] Bí quyết để rong nho ngon, giòn, sạch

Quy trình tỉ mỉ và kinh nghiệm “vàng” của nông dân

Để có được những chùm rong nho giòn, ngọt, không tanh và đạt chuẩn xuất khẩu, người dân ở phường Đông Ninh Hòa, tỉnh Khánh Hòa phải tuân thủ một quy trình kỹ thuật chặt chẽ, đòi hỏi sự cẩn thận ngay từ ban đầu.

Theo đó, những ao tôm, ốc hương cũ được nạo vét sạch lớp bùn dày, sau đó phơi đáy khoảng một tuần để khử trùng. Bờ ao được gia cố chắc chắn, đảm bảo không bị rò rỉ nước. Nước biển được lấy từ khu vực sạch, có độ mặn phù hợp và được xử lý qua hệ thống lắng lọc trước khi bơm vào ao.

Ông Nguyễn Thành Minh, một người trồng rong nho (phường Đông Ninh Hòa), chia sẻ: “Điều kiện phù hợp giúp rong nho sống và phát triển tốt là ở các vùng biển ấm, với nhiệt độ dao động từ 25-28 độ C và độ mặn từ 30-35 phần nghìn. Vì vậy, mỗi ao nuôi rong nho đều được dùng lưới lan để che nắng nhằm điều tiết nhiệt độ nước. Đồng thời, nguồn nước biển nuôi rong nho phải thường xuyên được kiểm tra và thay mới để điều chỉnh độ mặn hợp lý”.

Bên cạnh đó, theo kinh nghiệm của người trồng rong nho tại địa phương, sau một thời gian thu hoạch, đáy ao nuôi sẽ được cải tạo để tạo độ mùn và bổ sung dinh dưỡng như phân chuồng hoai mục, xác cá, nhằm giúp rong nho trồng lại tốt hơn. Ngoài ra, khi trời mưa, các ao nuôi rong cần đảo nước bằng quạt như nuôi tôm để tránh làm ảnh hưởng đến rong.

Về kỹ thuật trồng, theo tìm hiểu của chúng tôi, hiện nay người dân trồng rong bằng phương pháp dưới đáy nước, tức là dùng các nẹp bằng tre hoặc gỗ, sau đó ghim cố định các nhánh rong xuống đáy ao, với khoảng cách giữa các nhánh là 40×40 cm, mật độ trồng khoảng 200 kg giống/sào.

Ngoài phương pháp trồng đáy truyền thống, hiện nay Công ty TNHH Trí Tín còn áp dụng phương pháp trồng rong nho trong vỉ hình vuông có kích thước 1 m2, đặt cách mặt đáy đìa khoảng 30 cm, bên trên ao cũng có phủ lưới để che chắn.

Theo đại diện Công ty TNHH Trí Tín, phương pháp trồng này cho năng suất đạt 50-60 tấn/ha, gấp đôi so với phương pháp truyền thống của bà con. Hiện công ty đang tiếp tục nghiên cứu để năng suất rong nho đạt khoảng 100 tấn, từ đó sẽ phổ biến cho các hộ liên kết trồng rong nho với doanh nghiệp.

Hiện nay là quy trình kỹ thuật nuôi trồng rong nho tại phường Đông Ninh Hòa được thực hiện theo hướng an toàn sinh học, hạn chế tối đa hóa chất, nên sản phẩm tạo ra luôn đảm bảo an toàn thực phẩm.

Năng suất, lợi nhuận ổn định

Rong nho có ưu điểm là trồng một lần có thể thu hoạch nhiều năm. Về chu kỳ, rong nho mất khoảng 1 tháng để bám bén và phát triển ổn định sau khi xuống giống. Sau đó, người nuôi có thể thu hoạch đều đặn mỗi lứa khoảng 15 ngày, với chu kỳ nuôi kéo dài khoảng 7-8 tháng trong năm.

Ông Trần Văn Hoàn, một hộ trồng rong ở tổ dân phố Đông Hà cho biết, mỗi lứa thu hoạch rong cách nhau khoảng 15-30 ngày. Mùa rong nho phát triển mạnh nhất từ tháng 2-10 hằng năm, còn các tháng còn lại do vào mùa mưa bão và lạnh nên kém phát triển.

Hiện, mỗi năm ông Hoàn cung cấp hàng chục tấn rong nho đạt tiêu chuẩn như cọng rong dài từ 6 cm trở lên, trái xanh, dày, không bị thưa cho doanh nghiệp. Về năng suất, ông Minh cho biết, bình quân một sào (khoảng 1.000 m2) có thể thu hoạch khoảng 4 tạ/lứa. Giá rong nho tươi loại 1 dao động từ 35.000-40.000 đồng/kg vào mùa hè, có thời điểm lên đến 60.000 đồng/kg. Sau khi trừ chi phí, người trồng rong nho lãi từ 400-500 triệu đồng/ha.

Lợi thế khác biệt của rong nho ở phường Đông Ninh Hòa cũng đến từ thiên nhiên ưu đãi. Nước biển tại đây trong sạch, có độ mặn phù hợp và nhiều khoáng chất, giúp rong nho có màu xanh đẹp mắt, giòn, vị ngọt nên được thị trường ưa chuộng hơn.